主题：特色小吃也有故事 陕西特色小吃之王家核桃馍
- 发表于2013-12-12
核桃馍，看着罢了哈，
- 发表于2013-12-12
没有做法啊？秘制那？
- 发表于2013-12-12
这么历史悠久的
- 发表于2013-12-12
我会告诉你作为土生土长的陕西人，木有听过这个特色小吃。
- 发表于2013-12-25
哪里有卖的啊，没吃过。也没见过
- 发表于2014-01-01
不错
- 发表于2014-01-07
木有吃过 以后有机会去 一定尝尝本土的
- 发表于2014-01-16
这好吃
- 发表于2014-01-16
我吃过这个，很好吃哦
王家核桃馍，宁强著名风味小吃“王家核桃馍”，此馍小如瓷盏，色城隍，味浓郁，入口香酥，食后每一回味，便觉余香自舌本间生。尤难得者为耐放，虽累日逾旬仍与新出堂无异，这在旧时代可以说是有口皆碑的。因其具有如许特色，所以北上西安，南下成都的旅客，慕其名者都要买上几封，或馈赠亲友或自家品尝，以增添生活中的佳趣。
在漫长的岁月里，留下一些有关王家核桃馍的趣闻轶事。清光绪二十六年（1900）八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官闻讯急奔西安参朝，曾将此馍作贡品进陈御用。此事一经传开，这馍在群众中骤然身价百倍。王家馍铺历史悠久，起初，掌案师傅姓王名培录，生于清同治五年（1866），十一二岁就在其父王文选身边学艺。文选的师傅也姓王，清乾嘉间人，开设的铺子叫“福兴老号”，专门精制各种烧饼，兼营满、汉糕点，在本县食品业中，名噪一时，文选于嘉庆年间至“福兴老号”当学徒，其师因无子嗣，平日看轻精干，料定日后必能承业自主，临终前遂将这个铺子的招牌授给文选继续使用。溯自“福兴老号”从乾隆时代问世，至1949年解放，已有两百多年的历史。
文选、培录父子两代，一脉相承，专门精制各种烧饼及满、汉糕点，独具特色，传至现在，惟“核桃馍”秀中之秀，独放异彩。