主题：滴一滴香精白水瞬间变香油 大多数路边摊滥用

只要一滴香精，别说是家里的食用油，就是白水也调出香油味。香精在我们的生活中并不陌生，但因为缺乏监管、容易买到，部分无良商人用香精代替香料，制造别样“美味”吸引食客

以假乱真 专业厨师闻不出

昨日，记者拿着一杯用芝麻油香精调出的“香油”，随机走访了我市十余家餐饮企业、街头行人、办公室职员。包括专业厨师、家庭主妇在内的40多位受访者，他们无一例外地表示：“这就是香油。”

“什么东西呀这么香？”临近上班时间，记者来到某饭店，刚一拿出香精“香油”，走廊里的服务员就都被吸引过来，纷纷议论着“吃什么好东西呢，走廊里都是这味儿”。

香精“香油”不但骗了普通人，就连专业厨师也上当了。下午3时许，记者带着香精“香油”走访了我市几家餐饮企业。闻过之后，有着某四星级酒店5年副总厨工作经验的唐师傅也被蒙了，说：“我只是觉得这香油质量不太好，但是好像不是假的

主要流向 路边摊是重灾区

我市胡家庙、大庆路等区域的多家食品添加剂经营户。其中大多数经营户在销售时非但不问明记者的身份及购买香精的用途，反而大肆宣传香精的好处。一名经营户告诉记者，现在烧烤摊用的酱料，绝大多数都用香精。她拿起一瓶“酱卤增香王”说：“不加这东西，你就别想竞争过别人

这家不到20平方米的小店里堆满了各种颜色、各种包装的香精产品。记者粗略数了一下，仅靠墙的5层货架上，就陈列着各类香精产品200多种。在不到10分钟的时间里，已有5名顾客在此购买了玉米香精、酱卤增香王、烧烤王、芝麻油香精等产品，其中两位还主动与记者交流经验。

据了解，这两人分别在八里村经营烤鱿鱼和串串香的生意。“生意还过得去，就靠这玩意儿了。”其中一名顾客拿着刚买来的一斤装增香王说，“一个礼拜才用一瓶，只要加到酱里，味儿马上就不一样了，大家吃了都说好。”

这些添加剂经营户零售的各类香精，大多被卖到了全市各地的烧烤摊、烤豆腐摊、烤鱿鱼摊、串串香摊等。据使用过香精的商家普遍说“效果不错”。至于用量，大家则各有标准，有的按照相关比例添加，有的则认为用得越多越好