主题：煮饺子的窍门

一;和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连.
二;水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用加水,不用翻动,水开时既不外溢,也不会粘锅或连皮.
三;饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水浸一下,再装盘,就不会粘在一起了.
四;如果想知道饺子是否煮熟,拿一个饺子捏捏是否和皮分开,如果饺馅已经煮成一团,表明已经熟了.

这样就贵了